Wochenmarkt-Gesichter

Alexander Wirkert und Bettina Tremmel (Fischspezialitäten)

 

Alexander Wirkert fischt am Donnerstag und verkauft den Fang am Freitag: Frisch und glänzend liegen Saiblinge, Forellen und Karpfen in der Kühl-Auslage.

 

Zusammen mit seiner Partnerin Bettina Tremmel verkauft der Tiefenbacher seine Fische jeden Freitag auf dem Passauer Wochenmarkt – seit acht Jahren. Gleichbleibend beliebt sind die geräucherten Varianten von Forelle und Saibling. Besonders fein: das Filet von der geräucherten Forelle.

 

Außerdem in der Auslage: Wallerfilets, Fisch-Geschnetzeltes, Fischwurst und Fischaufstrich.

 

Wann und wo: Freitag im Klostergarten

 

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