Passau Tourismus
Bäckerei Utz – Hermelinde Gruber
Zum zweiten Mal innerhalb kurzer Zeit füllt Hermelinde Gruber Knoblauchstangerl nach. Die sind begehrt am Stand der Bäckerei Utz. Zart innen, knusprig außen. Das Geheimnis: Der Knoblauch kommt nicht separat in den Teig, sondern wird vorher schon in die Butter eingerührt.
Verschiedene Brote liegen hinter Hermelinde Gruber im Regal, darunter große Laibe aus Natursauerteig oder Traubenkernbrot. Süßes gibt’s auch bei der Bäckerei aus dem benachbarten Schardenberg: verschiedene Strudel, Plundergebäck, Rohrnudeln, Schaumrollen - aber auch Dinkelgebäck ohne Zucker.
Übrigens lohnt sich ein Blick ins Innere des Standes: Da sind viele Fotos angepinnt, die Hermelinde Gruber in Kostümen zeigen. An Fasching steht die Österreicherin mit den markanten roten Haaren gern mal als Clown oder Pippi Langstrumpf verkleidet im Stand.
Wann und wo: Freitag im Klostergarten
