Wochenmarkt-Gesichter

Genießerbäckerei Pilger – Roswitha Eder

 

Wenn sie morgens die Klappe des Verkaufsstands der Genießerbäckerei Pilger öffnet, stehen schon die ersten Kunden vor Roswitha Eder. „Manche decken sich mit Brot für die ganze Woche ein, andere holen sich nur schnell eine Breze auf dem Weg in die Arbeit“, erzählt sie.

 

Was Roswitha Eder hier auch verkauft: das Ratzinger-Brot. Diesen Klassiker gab es in der gleichnamigen Bäckerei in der Innstadt, die sie und ihr Mann zuletzt betrieben haben. Viele kommen gezielt deswegen, denn schnell hat sich herumgesprochen: „Das Ratzinger“ – und einen Ratsch mit Roswitha Eder – gibt es jetzt beim Pilger.

 

Wann und wo: Dienstag und Freitag im Klostergarten, Samstag am Domplatz

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