Wochenmarkt-Gesichter

Spargel + Beeren Baumann - Amir Saliu

Dieser Stand symbolisiert den Frühling und den Frühsommer, kulinarisch gesehen: Strahlend weiße liegen neben tiefgrünen Spargelstangen, daneben stapeln sich Schalen mit frisch gepflückten Erdbeeren. Amir Saliu, der für Spargel + Beeren Baumann aus Geiselhöring am Passauer Wochenmarkt verkauft, steht inmitten der Leckereien, die jetzt besonders beliebt sind.

Das "Königsgemüse" gibt es in verschiedenen Varianten: Den Spargel kann man im klassischen 500-Gramm-Bund kaufen, es gibt besonders dünnen Spargel - und natürlich die besonders köstlichen Spargelspitzen. In Weiß und in Grün, wiederum sortiert nach groß und klein.

Übrigens: Dank der ausgefeilten Anbautechnik der Baumanns gibt es den Gäuboden-Spargel bis Ende Juni.

 

Wann und wo: Samstag am Domplatz

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