Wochenmarkt-Gesichter

Käse Somann – Margot Hartl und Bettina Flieger

 

Wochenmarkt-Besuch beim Käsestand Somann: Margot Hartl reicht ein Stück Heukäse über die Theke. „Ummantelt mit eigens geerntetem Bioheu“, erklärt sie. Ihre Kollegin Bettina Flieger rückt auf dem Tisch neben dem Stand einen ganzen Laib „Le Gruyère“ zurecht. Eine Kundin schaut sich die Frischkäse Variationen in der Auslage an. Im Verkaufsmobil des Rudertinger Käsespezialisten gibt es davon jede Woche andere Varianten. Immer selbstgemacht. Dieses Mal: „Dattel-Knoblauch-Chili. Wer mag, bekommt das Rezept dazu.

 

Wann und wo: Dienstag und Freitag im Klostergarten, Samstag am Domplatz

 

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